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    2018年4月學員學習鹵菜技術現場

    作者:成都九游会在线鹵菜     時間:2018-12-05
    2018年4月學習鹵菜現場
    絕味香干色澤黃亮,塊型方正,特別的嫩且韌性好,味咸而鮮爽,聞之清香、食來細膩。況且豆制品易消化,綠色又營養,吃膩了大魚大肉,可以嘗試絕味香干換換口味,讓腸胃休息一下。
    絕味鴨頭——韌勁耐嚼 汁香滿口
    絕味鴨頭分長唇、寬舌、頭皮、腦等,分而食之,各司其味。最有個性的便是鴨腦,軟如豆腐,對口吮,入嘴后那股油香和細膩的口感,讓人意猶未盡。
    絕味醬板鴨——韌勁適度 滿口留香
    絕味醬板鴨的獨特關鍵在于它的辣,不只是單純的辣味,而是香、辣、甘、麻、咸、酥、綿適中,風味悠長,辣中有鮮、有鴨香,余味無窮。低脂不膩,不腥、不黏,食用方便,老少皆宜。吃了絕味醬板鴨,從舌頭到胃都會不停地回味和感動。
    絕味豬手——皮爽肉滑 肥而不膩
    絕味豬手紅潤軟爛,色澤鮮亮,足以誘人食欲。最大的特點是含有動物膠質蛋白,富含蛋白質、脂肪、膠質及其多種糖、鈣、磷、鐵等營養成分,可補充較多能量,且性涼味甘咸,食而不躁。
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